所需材料
水发海参1-3个、小米（根据人数和饭量来定）、3-4片姜片、适量枸杞、少许盐和味精（可选）
准备
泡发好的海参切段；淘洗小米：将小米放入碗中，加入清水，用手轻轻搅拌，然后倒掉浑水。重复这个步骤2-3次，直到水变清为止。
蒸煮
煮粥：锅中加入足量清水，大火烧开。将淘洗干净的小米放入锅中，用勺子轻轻推动，防止粘底。再次烧开后转小火，慢慢熬煮。
加入海参：当小米粥煮到七八成熟时（米粒开花，粥变得粘稠），加入切好的海参段和姜片，加入枸杞，继续煮5分钟左右。
调味
根据个人口味加入适量盐和少许鸡精/味精，搅拌均匀。
